Unos alimentos cuyo atractivo además de su elaboración artesanal es que se comercializa prácticamente en el mismo día que se producen.
Además, Luis Thate produce otras variadades de salchichas como Frankfurt, Bratwurst, hamburguesas, salchicha blanca ó fiambres como la mortadela o pastel de carne, con una caducidad que se puede alargar hasta los dos meses.
Para la elaboración de estos productos, la compañía dispone de una preparación exclusiva y propia de la mezcla de especias que suelen ser adquirida a proveedores de Alemania, siendo el producto cárnico de procedencia local.
El mercado geográfico de Luis Thate, se concentra en Bizkaia, a través de los grandes grupos de distribución y grandes cadenas, como numerosos establecimientos de charcutería y de hostelería.
Los productos cárnicos de la firma vizcaina también se comercializan el otros territorios próximos como Álava, Cantabria, La Rioja y Burgos.
Así mismo, los responsables de la firma
vizcaína acuden a ferias alimentarias de Frankfurt y Barcelona
para conocer las últimas novedades del sector.
Las actuales instalaciones productivas de
Luis Thate, se situan el polígono
Ugaldeguren de Zamudio, inaguradas en 1995 para adecuarse
a la normativa alimentaria de la Unión Europea, son sucesoras
de la anterior planta bilbaína en Zancoeta, que estuvo operativa
enre 1978 y 1995, así como la inicial, puesta en marcha en
la calle Hurtado de Amézaga, que posibilito la entrada en
Bizkaia de innovadores productos cárnicos, como la salchicha
cocida (Bratwurst) o el jamón York. |
